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    飯店和烤肉店的廚房排油煙系統(tǒng)是一個關(guān)鍵的設(shè)施，它確保了廚房油煙的有效排出，從而維持了室內(nèi)空氣質(zhì)量，同時也滿足了環(huán)保要求。一個完整的排油煙系統(tǒng)通常包括以下幾個關(guān)鍵部分：

    1.不銹鋼煙罩：這是安裝在炒灶或燒烤設(shè)備上方的收集設(shè)備，用于收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙。煙罩的尺寸需要略大于灶臺，以確保有效收集油煙。

    2.廚房排煙管：這些是用于輸送油煙的管道，一般由鍍鋅鋼板制成。管道的長度和直徑取決于油煙排放的距離和廚房的空間布局。管道連接需要非常緊密，以防止滴油。

    3.抽排風(fēng)機(jī)：這是系統(tǒng)的核心部件，負(fù)責(zé)將油煙從廚房抽出到室外。風(fēng)機(jī)的風(fēng)量需要根據(jù)管道的長度和阻力來選擇，以確保有效的抽吸。

    4.油煙凈化器：這個設(shè)備用于凈化油煙，減少排放到大氣中的污染物。

    5.變徑管道和軟接：這些是連接部件，用于連接不同尺寸的管道，并允許管道在溫度變化時有一定的伸縮。

    除了這些硬件設(shè)施，還需要考慮系統(tǒng)的設(shè)計和安裝。飯店和烤肉店的廚房排油煙系統(tǒng)是一個復(fù)雜的設(shè)施，需要綜合考慮油煙收集、排放、凈化和通風(fēng)等多個方面，以確保既能滿足環(huán)保要求，又能保證廚房工作人員的工作環(huán)境和生活質(zhì)量。